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【白云湖畔酒店】同台竞技,相互切磋,名师汇聚,巅峰对决 ——2018首届世界鸽王美食大赛

2018-12-15

2018年12月13日,由世界中餐产业联合会和中国粤菜厨皇会联合举办了2018首届世界鸽王美食大赛。来自世界50多个国家地区的200多名厨师选手集结到广州渔民新村总店,参加世界鸽王美食大赛总决赛,名师汇聚,巅峰对决,实力见证,一决胜负,以鸽为食材,千变万化的烹饪制作技术让所有在场的观众叹为观止,200多个名厨制作了超过500道乳鸽名菜,让乳鸽食材发挥得淋漓尽致,这是一场美食的盛宴,更是一场美食艺术盛宴,让在场的观众一饱口福,国际美食裁判团表示:这是一辈子吃得最多乳鸽的一天,也是最幸福的一天。全国多家媒体现场直播,争相报道。

广东旅游控股集团有限企业广东南湖旅游中心有限企业白云湖畔酒店非常重视,派出了酒店行政总厨陈健民参加了本次大赛。在酒店领导的大力支撑下,经过精心设计,反复钻研,确定了:菌王茅台乳鸽和椰奶鸡汤浸乳鸽作为参赛作品。经过了一天的紧张比赛,在芸芸高手当中脱颖而出,一举夺得本次大赛的最高奖项“至尊金奖”。

经历这次世界大赛,通过与世界各地同行业的学习和互相交流,汲取了的先进经验,同时酒店在同行业当中也赢得的声誉。

 

 
 
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